فواید و خواص نارگیل (Coconut)

نارگیل با نام علمی (Coeos nucifera) گیاهی است که در حدود سه هزار سال پیش در جنوب آسیا کشت می‌شد در حال حاضر به صورت درخت نارگیل در تمام مناطق استوایی وجود دارد. مردم اقیانوس آرام از تمام قسمت‌های این درخت استفاده می‌کنند و آن را به عنوان یک غذای اصلی مصرف می‌کنند.
میوه نارگیل کروی شکل است که قسمت خارجی آن ضخیم و سفت و متشکل از الیاف نباتی و داخل آن صاف و سخت است. درخت آن در هر سال حدود پنجاه عدد نارگیل می‌دهد. نارگیل هنگامی که نارس است مقدار بیشتری شیر دارد ولی به تدریج که میوه می‌رسد مقدار شیر آن کمتر می شود.

نارگیل

گوشت این میوه دارای آنزیم‌های مختلف انورتین، اکسیداز و کاتالاز است و در شیر آن اسیدهای آمینه مختلف موجود است.
گوشت سفید نارگیل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و شیر آن کمی گرم و مرطوب است.
نارگیل به دلیل داشتن چربی زیاد و مواد مغذی چاق کننده است و حرارت داخلی بدن را افزایش می‌دهد همچنین برای خوشبو کردن دهان نیز مفید است.
این میوه ضعف کبد را درمان می‌کند، ادرار را زیاد کرده، درد مثانه را رفع می‌کند و مداوا کننده زخم‌های بدن است.
ریشه درخت نارگیل برای ناراحتی‌های کبدی همانند یرقان مفید است و دم کرده آن اسهال خونی را برطرف می‌سازد.
شیر این میوه ضد سم است و برای برطرف کردن آب آوردگی از آن استفاده می‌شود همچنین برای معالجه پوستی مفید است.
روغن نارگیل که از تقطیر گوشت سفید آن به دست می‌آید حافظه و هوش را تقویت می‌کند و در درمان کمر درد نیز موثر است.
نارگیل دیر هضم است و در بدن تولید خلط می‌کند بنابراین بهتر است با شکر خورده شود.

این میوه به دلیل گرم بودن ممکن است در گرم مزاجان اشکالاتی تولید کند از این نظر این گونه افراد باید آن را با میوه‌های ترش، لیمو و یا هندوانه بخورند، خوردن آن برای سرد مزاجان و سالمندان بسیار مفید است و اشکالی تولید نمی‌کند.

· عمل هضم را آسان می کند.
· انرژی زاست.
· ذخیره انسولین را بهبود می بخشد و گلوکز خون را مورد مصرف قرار می دهد.
· فشار پانکراس و آنزیم ها را کاهش می دهد.
· به راحتی جذب می شود و افرادی که مشکل هضم چربی یا مشکل کیسه صفرا دارند، می توانند نارگیل مصرف کنند.
· جذب کلسیم و منیزیم را برای رشد استخوان و دندان و محکم کردن آنها افزایش می دهد.
· به جذب مواد معدنی و ویتامین های محلول در چربی کمک می کند.
· از سایر چربیها کم کالری تر است.
· فعالیت تیروئید را تنظیم می کند.
· به سیستم ایمنی کمک می کند و بدن را در برابر باکتری های بیماری زا، ویروس ها، مخمرها، قارچها و انگلها ایمن می کند.
· برای سلامت قلب مفید است، کلسترول خون را افزایش نمی دهد و سبب چسبندگی پلاکتها نمی شود.
· روغن نارگیل رادیکال آزاد تولید نمی کند و در دمای پخت ثابت می ماند.
· از بدن در برابر آسیب رادیکالهای آزاد محافظت می کند.
· پوست را نرم و لطیف می کند.
· نیاز به اسیدهای چرب ضروری را کم می کند.
برخلاف چربیهای اشباع نشده، مدت مصرف طولانی دارد.