سالاد شیرازی یکی از محبوب ترین سالادهای ایرانی است که متشکیل از خیار و گوجه فرنگی و پیاز به همراه چاشنی هایی است. در کنار تمام خواص تغذیه ای که دارد، این سالاد می تواند برای افرادی که نمی توانند غذاها را به سادگی هضم کنند و نفخ یکی از مشکلات گوارشی آن ها به سبب می آید، دردسرساز شود.
بررسی ها نشان می دهند سالاد شیرازی که از سبزیجات متعدد تشکیل شده است می تواند روده ها را با مشکلات زیادی روبرو کند و بهتر است آن را به تنهایی مصرف کرد و خوردن آن همراه با غذا و یا سالاد می تواند باعث ایجاد اختلال در هضم غذاهای سنگین مانند برنج و “غذاهای نشاسته ای” شود. نتایج مطالعات نشان می دهند که سالاد شیرازی را نباید با چاشنی های ترش مصرف کرد و چاشنی هایی با طعم معتدل بهترین انتخاب هنگام مصرف سالاد شیرازی است.
مصرف همزمان بعضی از مواد غذایی با یکدیگر می تواند بسیار مضر باشد و حاصل آن تولید اخلاط زاید در بدن می باشد که گاهی تاثیرات این تداخلات در چندین سال بعد به صورت بیماری های مختلف و صعب العلاج بروز خواهد کرد. به عنوان مثال حکمای طب ایرانی معتقدند که مصرف همزمان موارد ذیل باعث تولید اخلاط خام در بدن شده و تولید بیماری کرده، مثلاً مصرف ماست با هر نوع و هر مقدار گوشت باعث لکه های پوستی و مصرف سرکه یا انواع شور و ترشی که با سرکه ساخته می شود همراه با برنج باعث کولیت و درد شکم می شود که ممکن است این بیماری ها حاصل عدم رعایت این مطالب در طول چندین سال باشد.
بنابراین از خوردن همزمان ترکیبات مواد غذایی که در ذیل ذکر شده است، جداً خودداری نمایید:
خربزه بـــا عسل. ماست بـــا هر نوع گوشت یا غذای گوشتی. کله پاچه بـــا انگور. پنیر بـــا بادام. شیر بـــا میوه های تازه. شیر بـــا تخم مرغ. شیر بـــا مواد غذایی ترش و شور. شیر بـــا حبوبات. شیر بـــا ترب. شیر بـــا سبزیجات خام. شیر بـــا شراب خرما. شیر بـــا گوشت. شیر بـــا ماهی تازه. تخم مرغ بـــا ماهی تازه. سرکه یا انواع شور و ترشی که با سرکه ساخته می شود بـــا برنج. سرکه یا انواع شور و ترشی که با سرکه ساخته می شود بـــا ماش. سرکه یا انواع شور و ترشی که با سرکه ساخته می شود بـــا حلیم. انار بـــا حلیم. فراوردهای لبنی بـــا ترشیجات. فراوردهای لبنی بـــا انواع آلو.ضمناً خوردن خربزه یا هندوانه به همراه وعده غذایی و همچنین خوردن گوشت خام نیز می تواند امراض جدی در پیش داشته باشد.
