به گزارش بهداشت نیوز:بنابه گزارش دکتر بالدن استاد دانشگاه سنت‌لوئیس نوعی چربی در بدن ما وجود دارد که به پروتئین چرب موسوم است و تقریبا دیده نمی‌شود که باعث بسیاری مشکلات از جمله دیابت و چاقی می‌گردد.
این پروتئین در کبد موجود می‌باشد براساس تحقیقاتی که در حیوانات آزمایشگاهی انجام شده، این نوع چربی می‌تواند باعث بالا رفتن کلسترول و تری‌گلیسیرید شود. زمانی که تری‌گلیسیرید بالا برود، می‌تواند نشان از یک بیماری شناخته شده به نام کبد چرب باشد که می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت و بیماری‌های دیگر را عامل شود.
بیماری کبد چرب، یکی از بیماری‌های کبد است که 30 درصد از آمریکائی‌ها در چند دهه اخیر به آن مبتلا شده‌اند و اغلب با انتخاب بد غذایی همراه است.
بیماری کبد چرب نیازمند یک فراخوان عمومی به جهت بالا بردن بهداشت جامعه می‌باشد. بدین صورت که مراکز بهداشتی کشورها در سطح کلان باید آموزش تغذیه و آداب درست زندگی را به کوکان و بزرگسالان را در دستور کار خود قرار دهند تا بتوانند با مداخلات شدید پزشکی با این بیماری که متاسفانه روز به روز در حال افزایش است مبارزه کنند.
