جای تردید نیست که خوردن میوه‌ها برای سلامت عمومی بدن همه ما اهمیت زیادی دارد. میوه ماده‌غذایی بسیار سالمی است، این را همه‌مان می‌دانیم ولی خیلی خوب است این را هم بدانیم برای خوردن آن باید دستورالعمل‌هایی را رعایت کنیم تا بتوانیم بهترین استفاده را از آن برای سلامتی‌تان ببریم. به این سادگی نیست که هر زمان دلتان خواست یک میوه بردارید و گاز بزنید. قصد داریم شما را با روش‌های درست خوردن میوه آشنا کنیم. اگر این راهکارها را یاد بگیرید و عمل کنید، کل بدنتان از شما تشکر خواهد کرد و انرژی به مراتب بسیار بیشتری هم خواهید داشت.
وارد کردن صحیح میوه‌جات به برنامه‌غذایی، با جذب ویتامین‌ها و تقویت دستگاه گوارش فواید بسیار بیشتری به بدنتان می‌رساند. اگر به خواص غذایی میوه‌ها نگاه کنیم، می‌بینیم که بیشتر آنها منبع بسیار خوبی از فیبر، پتاسیم، ویتامین C و فولات و بسیاری ویتامین‌های دیگر هستند. این خواص غذایی از شما دربرابر بیماری‌ها محافظت می‌کند و احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته و فشارخون بالا را در شما کاهش می‌دهد. ولی خوردن بی توجه آنها بدون اینکه دانشی درمورد خواص غذایی آنها داشته باشید، ممکن است بیشتر از ایمکه برای سلامتی تان مفید باشد، آن را دچار مشکل کند. این اصلی‌ترین قانون برای خوردن میوه‌جات است:
میوه ها باید به تنهایی یا همراه با میوه‌های دیگر با شکم خالی خورده شوند.
دلیل آن این است که وقتی میوه‌ها خورده می‌شوند، دستگاه گوارش بسیار سریع کار می‌کند و بدن ما از آنزیم‌های مختلف برای هضم میوه‌ها استفاده می‌کند. قندهای ساده موجود در میوه‌ها برای اینکه به طور کامل توسط بدن جذب شوند به زمان نیاز دارند. وقتی میوه‌ها به تنهایی خورده می‌شوند، بدنتان می‌تواند راحت‌تر همه موادمغذی، فیبر و قندهای ساده موجود در آن را هضم کند. این بهترین شکل برای فایده بردن از خواص غذایی میوه‌هاست. اگر میوه‌ها را نزدیک به وعده‌های غذایی مخصوصاً غذای سنگین مصرف کنید، مدت زمانی طولانی همراه با موادغذایی دیگر در معده می‌ماند و در روده‌ها تخمیر می‌شود. اگر دچار سوءهاضمه، سوزش معد، باد گلو و مشکلات گوارشی دیگر بعد از غذا می‌شوید و غذایی که خورده‌اید را بخاطر آن متهم می‌کنید، ممکن است بخاطر ترکیب غذاها، تخمیر شدن با میوه‌ها باشد که دچار این ناراحتی‌ها شده‌اید. این مشکلات اگر مورد درمان قرار نگیرند، می‌توانند منجر به مشکلات دیگری برای سلامتی شوند که از دستگاه گوارش ریشه می‌گیرد.
به کار بردن این قانون بسیار ساده است. ما معمولاً سه وعده در روز غذا می‌خوریم، می‌توانید وعده‌های میوه‌تان را در فواصل بین آنها تنظیم کنید. اگر این باعث می‌شود که مدام چشمتان به ساعت باشد و حساب کنید که کی می‌توانید سیبی که همراهتان سر کار برده‌اید را بخورید، هیچ اشکالی ندارد، این کار را بکنید. سعی کنید میوه‌تان را حداقل یک ساعت قبل از وعده‌غذایی یا دو ساعت بعد از آن مصرف کنید. برای غذاهای سنگین‌تر مثل پاستا و برگر، باید مدت طولانی‌تری برای هضم آن غذا در نظر بگیرید و بعد میوه‌تان را با همه اسیدهایش وارد معده‌تان کنید. یعنی حدود ۴-۳ ساعت. اگر برای ناهارتان یک ظرف سالاد مخلوط داشته‌اید هم همین قانون صدق می‌کند ولی برای مدتی کوتاه‌تر، مثلاً یک ساعت و نیم.
بهترین زمان برای خوردن چند میوه ابتدای صبح با شکم خالی یا بعنوان میان‌وعده‌ای سبک بین صبحانه و ناهار. شما در روز به ۳ تا ۴ وعده میوه نیاز دارید، این یعنی یک و نیم تا دو لیوان میوه که می‌توانید آن را به صورت میوه کامل، آبمیوه، اسموتی، سالاد و میوه و … مصرف کنید. اگر بعد از وعده میوه‌تان خیلی احساس گرسنگی کردید، به چیزی که برای صبحانه خورده‌اید دقت کنید، شاید برنامه‌ریزی غذایی‌تان نیاز به بازنگری داشته باشد. باید بتوانید ۲-۱ ساعت بین وعده‌ها صبر کنید تا مطمئن شوید همه میوه‌ها به طور کامل هضم و گوارش شده‌اند.
دقت کنید که به هیچ عنوان نزدیک به زمان خوابتان میوه نخورید زیرا میزان بالای قندی که در میوه‌ها وجود دارد سطح انرژی بدنتان را بالا می‌برد و این باعث می‌شود نتوانید درست بخوابید.
برای آنهایی که عاشق اسموتی هستند، اشکالی ندارد که همراه میوه‌ها شیر انواع آجیل و شیر نارگیل به جای شیر معمولی استفاده کنید ولی دقت کنید که مقدار آن کم باشد. درنتیجه کره‌های آجیل، شیر آجیل و ماست غیرلبنی (مثل ماست سویا) چندان به معده نمی‌سازند و اضافه کردن یک وعده تکی از یک میوه با گلیسمی پایین مثل سیب به اسموتی‌تان اشکالی ندارد و مشکل چندانی برایتان ایجاد نمی‌کند البته اگر مقدار آن کم بوده و با فاصله با وعده‌های غذایی مصرف شود. ولی بهتر است که میوه‌های خام را به تنهایی مصرف کنید.
این توصیه‌ها برای میوه‌های خشک هم صدق می‌کند. به خاطر داشته باشید که آنها هم بسیار شیرین و هم بسیار اعتیادآور هستند. محدود کردن وعده‌های میوه‌های خشک خیلی مهم است و بهتر است در روزهایی با یک مناسبت خاص آنها را مصرف کنید نه به صورت روزانه.
اگر میوه‌ها را شکم خالی بخورید، موادمغذی لازم موجود در میوه‌ها به بدنتان خواهد رسید، دچار اکثر مشکلات گوارشی نخواهید شد، احساس انرژی بیشتری کرده، ورزنتان کم شده و فوق‌العاده به نظر خواهید رسید زیرا بدنتان به خوبی همه ویتامین‌ها، فیبر و کربوهیدرات‌های سالم موجود در میوه را جذب خواهد کرد.
