میوه نارگیل با نام علمی (Cocos nucifera) با پوست سخت و قهوه ای رنگ، ابتدا در جنوب آسیا کشت می شد و در حال حاضر به صورت درخت نارگیل در تمام مناطق استوایی وجود دارد.مردم اقیانوس آرام از تمام قسمت های این درخت استفاده کرده و آن را به عنوان یک غذای اصلی مصرف می کنند.
ضرب المثلی درباره ی نارگیل بین مردم اقیانوس آرام معروف است که می گوید هر کس که درخت نارگیل می کارد، برای خودش و بچه هایش، لباس، ظرف، نوشابه، غذا و خانه درست می کند.
نارگیل یکی از غنی ترین منابع خوراکی برای الکترولیت ها، کلر،
پتاسیم و منیزیم است که البته مقداری هم شکر، سدیم و پروتئین دارد. محتوای بالای
پتاسیم این میوه آن را به یکی از محافظان قلب و فشارخون تبدیل کرده است. آب
نارگیل همچنین حاوی فیبرمحلول، منگنز، کلسیم، ریبوفلاوین و
ویتامین C است .
قسمتهای قابل استفاده میوه نارگیل:
ریشه، گل آذین و دانه (پوسته، آب و روغن هسته) قابل استفاده می باشند.این نشان می دهد که تمام قسمت های این درخت، مفید و قابل استفاده هستند.
آب نارگیل
برخلاف سایر میوه ها که آب آن ها از فشرده شدن آن ها به دست می آید، آب نارگیل مایعی غلیظ در وسط میوه ی آن است که بیش ترین حد آن در نارگیل نرسیده و سبز وجود دارد. این آب میوه امروزه از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است نه تنها به خاطر طعم و مزه منحصربه فرد آن بلکه به دلیل ترکیبات مغذی و فواید بی مثل و مانند آن برای سلامتی
فواید قسمت های مختلف درخت نارگیل:
ریشه:
قابض، ادرارآور(مدر) و کرم کُش.
شیره گل:
شیرین و مطبوع، تببُر، مقوی باء(تقویت کننده ی نیروی جنسی)، نشاط آور، مدر و سمّی.
پوسته:
مدر (ادرارآور) و برطرف کننده ی بوی بد
مغز:
شیرین، خنک کننده، روغنی، اشتهاآور، مقوی باء، ملین(ضد
یبوست) و نیروبخش
روغن:
شیرین، ضد عفونی کننده، دافع حشرات، هضم کننده، مقوی باء، اشتهاآور و تقویت کننده موی سر
اثرات درمانی نارگیل:
اسهال : آب نارگیل یک غذای ایدهآل برای جایگزین کردن مایعات از دست رفته در
اسهال می باشد.
سنگهای ادراری (مانند سنگ مثانه):برای درمان سنگهای ادراری، گل های نارگیل را خشک کرده و پودر کنید و سپس آن را با ماست بخورید.
سردرد: آب نارگیل
سردردی را که در اثر تماس زیاد با نور خورشید بروز می کند، تسکین می دهد.
کرمها : جوشاندن ریشه نارگیل با مقدار کمی از انقوزه برای پاک سازی و رهایی از کرم های روده بسیار نافع است.
زخم و جراحت : روغن کهنه نارگیل، تسکین دهنده سریع زخم ها می باشد.
استفراغ : اضافه کردن شکر، عسل و پودر
فلفل به آب نارگیل یک ترکیب مطلوب برای پیشگیری از استفراغ می باشد.
زخمهای دهانی: غرغره کردن شیره ی حاصل از نارگیل چرخ و رنده شده برای تسکین و معالجه ی زخمهای دهان مفید است.
خارش: در خارشهای معمول، شیر نارگیل برای کاهش التهابات سودمند و کاربردی است.
جای زخم (اسکار):پوست درخت
انجیر مقدس هندی و
انجیر معابد را در شیرنارگیل به صورت خمیر در آورده و در سرتاسر زخم ها بمالید. این کار به تسکین و ترمیم پوست به دلیل خاصیت قابض و مغذی بودن این ترکیب، کمک می کند.
اگزما : چند عدد سیر را در
روغن نارگیل بیندازید و روی شعله گاز قرار دهید تا رنگ آن تیره شود. سپس این سیرها را در
روغن نارگیل له کنید. بعد، آن را از صافی رد نمایید. این مخلوط یک ترکیب موثر برای رفع التهابات ناشی از اگزما است.
رشد موها: شستشوی موها با
شیره نارگیل یک عمل بسیار موثر برای تغذیه قسمت های انتهایی ریشه ی موها است. این کار در بین هندی ها که موهایی بسیار جذاب دارند، شایع است.
آب نارگیل و فواید درمانی آن
2) کاهش فشارخون
4) تسهیل هضم و جذب : به دلیل فیبر بالا برای پیشگیری و
درمان یبوست و مشکلات گوارشی بسیار مناسب است.
5) آب نارگیل در طول
بارداری : آب نارگیل یکی از بهترین توصیه ها در
دوران بارداری و برای خلاصی از
یبوست دوران بارداری،
سوزش سردل و سوءهاضمه است. همچنین اسید لوریک موجود در آب نارگیل تأثیرات ضد
قارچی، ضدباکتریایی و ضدویروسی قابل توجهی دارد و این ویژگی ها آن را به یک تقویت کننده سیستم ایمنی تبدیل کرده است.
6) تاثیر قدرتمند در سلامت بیماری کلیوی : محتوای بالای مواد معدنی،
پتاسیم و منیزیم آن را به یک ترکیب درمانی مهم برای مبتلایان به
سنگ کلیه تبدیل کرده است.
خواص داروئی روغن گوشت نارگیل
روغن نارگیل از تقطیر گوشت سفید نارگیل بدست می آید.
1-برای معالجه بیماریهای پوستی بکار می رود.
2-حافظه و هو ش را تقویت می کند.
3-درد مثانه را رفع می کند.
4-کرم کدو و کرمهای دیگر روده را دفع می کند.
7-محرک نیروی جنسی است.
چند نکته مهم:
* شیره ی نارگیل با شیر نارگیل متفاوت است. شیره ی نارگیل همان مایع آبکی درون نارگیل است، اما شیرنارگیل از جوشاندن مخلوط مساوی آب و گوشت نارگیل خرد شده حاصل می شود، به طوری که وقتی به حالت کف آلود درآمد آن را از شعله بر می دارند و سپس صاف می کنند.
* نارگیل هنگامی که نارس است مقدار بیشتری شیره دارد، ولی به تدریج که میوه می رسد مقدار شیره آن کمتر می شود. پس برای اطمینان از تازه بودن نارگیلی که می خرید، آن را تکان دهید تا صدای شیره ی آن را بشنوید. دقت کنید که نارگیل سنگین تر، تازه تر است.
* این
میوه به دلیل گرم بودن ممکن است در گرم مزاجان مشکلاتی ایجاد کند. لذا این گونه افراد باید آن را با میوه های ترش،
لیمو و یا
هندوانه بخورند.
* با این که
روغن نارگیل یک روغن گیاهی است، اما دارای مقدار زیادی چربی اشباع می باشد. به همین دلیل افراد دچار
چربی خون بالا و
بیماران قلبی نباید از
روغن نارگیل استفاده نمایند.
* با این که روغن نارگیل یک روغن گیاهی است، اما دارای مقدار زیادی چربی اشباع می باشد. به همین دلیل افراد دچار
چربی خون بالا و
بیماران قلبی نباید از روغن نارگیل استفاده نمایند.
*برای خرید نارگیل همیشه میوه ای را انتخاب کنید که سنگین باشد ضمنا آنرا تکان دهید که صدای شیر داخل آنرا بشنوید زیرا نارگیل اگر بدون شیر باشد حتما کهنه است و یا اینکه شیرش بیرون آمده و هوا کشیده و خراب شده است .
مضرات :
نارگیل دیر هضم است و در بدن خلط تولید می کند بنابراین بهتر است با شکر خورده شود چون نارگیل گرم است ممکن است در گرم مزاجان اشکالاتی تولید کند از این نظر اینگونه افراد باید آنرا با میوه های ترش ،
لیمو و یا
هندوانه بخورند . خوردن آن برای سردمزاجان و سالمندان بسیار مفید است و اشکالی تولید نمی کند .
ماسک نارگیل
گرد نارگیل را در شیر حل کنید و خوب به هم بزنید تا خمیری شکل شود سپس آن را روی صورت مالیده و بگذارید تا خشک شود. بعد با آب ولرم بشویید. آب
خیار را با خامه مخلوط کنید و به مدت نیم ساعت محلول را روی صورت بگذارید، این ماسک خاصیت آب رسانی دارد.
