تمام افراد از سن 50 سالگی به بعد به دلیل تغییرات ناشی از افزایش سن در بدن شان باید بیش از گذشته در مورد تنوع موادغذایی مصرفی و ویتامین های مورد نیاز بدنشان مطلع باشند.
در سنین سالمندی حواستان به این ویتامین ها باشد
با توجه به اینکه توان هضم و جذب موادغذایی در بدن نسبت به جو انی به مراتب کمتر است، از این رو افراد مسن، به شدت در معرض کمبود برخی از ویتامین ها و املاح از جمله ویتامین D، B12 و کلسیم هستند که نیاز به مصرف مکمل را ضروری می کند.
* ویتامین B12
از 50 سالگی به بعد، به دلیل اینکه ترشح اسید معده و فاکتور داخلی کاهش می یابد، کمبود B12 عارض می شود بنابراین توصیه شده سالمندان به جای صرفا استفاده از منابع غذایی یا مکمل غذایی، حتما ماهیانه یک مکمل تزریقی B12 دریافت کنند.
ضرورت خوردن ویتامین در سالمندان و کاهش بیماری آن ها
* ویتامینD
به دلیل عدم توانایی و تحرک سالمندان و تغییرات پوستی ایجادشده در این سن جذب ویتامین D از نور آفتاب کمتر می شود بنابراین برای حفظ و سلامت استخوان ها نیاز به دریافت این ویتامین حیاتی است. در افراد بالغ دریافت 400 واحد ویتامین D کفایت می کند اما در سالمندان این مقدار به 600 تا 800 واحد می رسد. البته در برخی منابع ذکر شده در سنین 50 تا 70 سالگی نیاز بدن به این ویتامین حدود 600 واحد و سن بالای 70 سال، 800 واحد است. درواقع بعد از هفتاد سالگی نیاز بدن به ویتامین D دو برابر جوانی می شود.
* کلسیم
یکی از بیماری های شایع در سالمندی بروز پوکی استخوان و آرتروز است، بنابراین باید به دریافت کلسیم توجه خاصی شود. یک فرد بالغ روزانه به هزار میلی گرم کلسیم نیاز دارد که با مصرف 4 واحد شیر و لبنیات این نیاز به راحتی تامین می شود. ولی نیاز به کلسیم در سالمندان به 1200 میلی گرم افزایش پیدا می کند که می توان با مصرف 5 واحد از شیر، ماست یا پنیر میزان نیاز بدن را برآورده کرد. درصورت نیاز به برنامه رژیم غذایی برای سالمندانی که اضافه وزن دارند، ضروری است که تحت نظر متخصص تغذیه ارائه شود تا در کنار رژیم کاهش وزن، استفاده از مکمل های مناسب هم تجویز شود تا روند پوکی استخوان و آرتروز تشدید شود.
کمبود ویتامین در سالمندان و افزایش بیماری در آنان
* پروتئین
نیاز سالمندان به پروتئین به ازای هر یک کیلوگرم از وزن بدن،0/5 گرم است. پروتئین حیوانی مورد نیاز باید از ماهی ها، گوشت پرندگان، لبنیات کم چرب، تخم مرغ، نخود و لوبیا، سویا و آجیل تامین شود.
اسیدهای چرب امگا3
این اسیدها در بدن مانند مواد ضدالتهاب طبیعی عمل می کنند و در سلامت قلب نقش مهمی دارند. با افزایش سن در خانم ها و کاهش هورمون استروژن، ریسک ابتلا به بیماری قلبی بالا می رود. ماهی های چرب مانند ماهی سالمون و تن از اصلی ترین منابع چربی های امگا 3 به شمار می روند؛ آب پرتقال های طبیعی که با امگا3 ها غنی شده اند نیز نباید فراموش شود. البته مصرف کپسول های روغن ماهی نیز یکی از بهترین راه های مطمئن جهت دریافت این چربی های ضروری است.
